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La fabrication

De la passion, beaucoup d’amour, un peu de folie et une grande dose de bonne humeur et voilà la recette pour notre équipe de maîtres brasseurs.

De la réception des matières premières jusqu’à l’embouteillage et étiquetage, c’est au coeur de ces presque 470m2 que sont élaborées nos bières. Le malt, houblon, produits péyi y sont brassés à l’eau de source dans les cuves : 2 cuves de 1000 litres et 6 cuves de 2000 litres.

Ethan-Lekouz-
Étape 1 Concassage
Étape 1
Concassage
Étape 2 Empâtage
Étape 2
Empâtage
Étape 3 Filtration
Étape 3
Filtration
Étape 4 ébulition
Étape 4
Ébullition
Étape 5 refroidissement
Étape 5
Refroidissement
Étape 6 Fermentation
Étape 6
Fermentation
Étape 7 Maturation
Étape 7
Maturation
Étape 8 Enfûtage / Embouteillage
Étape 8
Enfûtage / Embouteillage
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