Lékouz Blanche Citronnelle Gingembre
Légère et Désaltérante
Brassée avec du malt de blé, la bière blanche citronnelle gingembre de LéKouz se définie par sa robe OPALESCENTE, naturellement trouble, car elle est non filtrée. Elle trouve son parfum unique par l’infusion dans les cuves de citronnelle du jardin et de gingembre frais, produits localement.
« Cette bière est étonnante ! Elle a à la fois le style classique de la bière blanche artisanale tout en proposant une touche locale et originale avec l’infusion du gingembre et de la citronnelle. De quoi réconcilier les puristes amateurs de bières traditionnelles avec ceux en quête d’originalité. Bonne dégustation. »
Ethan, maître-brasseur
Couleur
Amertume
Au niveau des sens
A L’OEIL
Robe couleur paille et mousse fine
EN BOUCHE
Ronde, fraîche et désaltérante
AU NEZ
Arômes citronnés
LE PETIT PLUS
Riche en malt de blé, arôme et senteur délicate de citronnelle fraîche locale, saveur et piquant du gingembre
Pour les connaisseurs
INDICE D’AMERTUME INTERNATIONAL
19
VOLUME D’ALCOOL
4,90%
EUROPEAN BREWERY CONVENTION
6
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
4°C
Formats disponibles
CARTON
33cL x 12
FÛT CONSIGNÉ
20L
LE MOMENT ENTRE KOUZ
La bière blanche citronnelle gingembre Lekouz, se mariera à merveille avec des toasts de chèvre chaud en apéritif, un vivaneau grillé, un blaff de palourdes ou encore un burger de poisson lion (fait maison bien sûr !).
Plutôt sucré ? Tu l’apprécieras avec un fondant maracudja.
Lékouz Blonde
Fraîche et singulière
La bière blonde Lekouz est issue de l’assemblage d’une eau de source, de malt d’orge finement coloré le tout relevé de houblons. La blonde Lékouz offre des arômes herbacés et une amertume fine. Cet assemblage ÉQUILIBRÉ ne vous laissera pas indifférent.
« Notre bière blonde Lékouz attire le regard grâce à sa mousse, son allure et son goût à l’ambiance des tropiques. Son goût singulier lui confère pleins de peps. Une dégustation au bord de la mer, à la rivière, à la montagne, chez des potes, des kouz, sera encore plus appréciée. Toujours mieux ensemble, n’est-ce pas ! »
Ethan, maître-brasseur
Couleur
Amertume
Au niveau des sens
A L’OEIL
Robe dorée et mousse généreuse
EN BOUCHE
Saveur de malt, fraîcheur et arômes de houblon en fin de bouche
AU NEZ
Fraîcheur et arômes herbacés
LE PETIT PLUS
Alliance de doux malts clairs et de houblons aromatiques
Pour les connaisseurs
INDICE D’AMERTUME INTERNATIONAL
17
VOLUME D’ALCOOL
5,20%
EUROPEAN BREWERY CONVENTION
8
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
4 à 6°C
Formats disponibles
CARTON
33cL x 12
FÛT CONSIGNÉ
20L
LE MOMENT ENTRE KOUZ
On te recommande de tester notre blonde avec un hachis parmentier de giraumon ou de patate douce ou pourquoi pas un coq pays à la bière ! En dessert, l’accord avec un cake à la patate douce ou une tarte fine à la banane flambée te surprendra !
Lékouz Ambrée
Onctueuse
Travaillés avec équilibre, les malts et les houblons ne laisseront pas vos papilles en reste ! Après une première impression de rondeur en bouche, les malts de notre bière ambrée donnent un goût caramélisé qui soutient la forte amertume du houblon. Ses fines bulles, sa belle robe cuivrée et sa note onctueuse apportent une note subtile et savoureuse !
« Au premier regard, sa robe cuivrée vous séduira, au nez les notes florales vous surprendront. Notre ambrée propose un bel équilibre entre intensité aromatique, amertume de houblon américain le tout sur une forte structure de malts caramel. Amateurs de bières savoureuses et généreuses, vous serez conquis ! Bonne dégustation. »
Ethan, maître-brasseur
Amertume
Au niveau des sens
A L’OEIL
Robe cuivrée, brillante et mousse homogène
EN BOUCHE
Riche et ronde aux arômes houblonnés
AU NEZ
Arômes caramélisés et notes florales
LE PETIT PLUS
Malts caramel et houblon américain
Pour les connaisseurs
INDICE D’AMERTUME INTERNATIONAL
23
VOLUME D’ALCOOL
5,80%
EUROPEAN BREWERY CONVENTION
25
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
6 à 8°C
Formats disponibles
CARTON
33cL x 12
FÛT CONSIGNÉ
20L
LE MOMENT ENTRE KOUZ
On te recommande de tester notre ambrée avec un rôti de porc caramélisé au sirop de batterie et en dessert une tatin de mangues caramélisées ou tout simplement un ananas rôti avec des gousses de vanille locales bien sûr !
Lékouz Brune
Sauvage et épicée
Laissez-vous séduire par la texture MOELLEUSE de la bière brune Lékouz. Alliant arômes de CHOCOLAT et de café, cette bière propose un profil dense et généreux.
« Notre brune vous réserve de belles surprises ! Nous avons joué sur une texture moelleuse et des finitions riches et épicées. Fermez les yeux, et vous retrouverez des arômes de malts grillés, de cacao torréfié et une belle longueur en bouche relevée par une pointe d’amertume. L’équilibre parfait entre gourmandise et piquant. Bonne dégustation. »
Ethan, maître-brasseur
Couleur
Amertume
Au niveau des sens
A L’OEIL
Robe noire et mousse crémeuse
EN BOUCHE
Texture moelleuse, gout torréfié et une pointe d’amertume
AU NEZ
Arômes de malt grillé
LE PETIT PLUS
Robe sombre, senteur et saveur de malts torréfiés
Pour les connaisseurs
INDICE D’AMERTUME INTERNATIONAL
25
VOLUME D’ALCOOL
5,20%
EUROPEAN BREWERY CONVENTION
95
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
6 à 8°C
Formats disponibles
CARTON
33cL x 12
FÛT CONSIGNÉ
20L
LE MOMENT ENTRE KOUZ
On te recommande de marier notre brune avec des tempuras de crevettes ou palourdes, des kassav salés au poulet épicé. Envie d’originalité ? Tu peux surprendre tes kouz avec une raclette créole : banane plantain et patate douce à la place des pommes de terre, jambon de noël et fromage à raclette ! En sucré, les notes de café de la brune se marieront parfaitement avec un fondant au chocolat.
ACCUEIL > NOS BIERES > LEKOUZ BLANCHE
Légère et Désaltérante
Brassée avec du malt de blé, la bière blanche citronnelle gingembre de Lékkouz se définie par sa robe OPALESCENTE, naturellement trouble, car elle est non filtrée. Elle trouve son parfum unique par l’infusion dans les cuves de citronnelle du jardin et de gingembre frais, produits localement.
« Cette bière est étonnante ! Elle a à la fois le style classique de la bière blanche artisanale tout en proposant une touche locale et originale avec l’infusion du gingembre et de la citronnelle. De quoi réconcilier les puristes amateurs de bières traditionnelles avec ceux en quête d’originalité. Bonne dégustation. »
Ethan, maître-brasseur
Couleur
Amertume
AU NIVEAU DES SENS
A L’OEIL
Robe couleur paille et mousse fine
EN BOUCHE
Ronde, fraîche et désaltérante
AU NEZ
Arômes citronnés
LE PETIT PLUSRiche en malt de blé, arôme et senteur délicate de citronnelle fraîche locale, saveur et piquant du gingembre
POUR LES CONNAISSEURS
INDICE D’AMERTUME INTERNATIONAL
19
VOLUME D’ALCOOL
4,90%
EUROPEAN BREWERY CONVENTION
6
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
4°C
FORMATS DISPONIBLES
CARTON
33cL x 12
CONSIGNÉ 20L
LE MOMENT ENTRE KOUZ
La bière blanche citronnelle gingembre Lékouz, se mariera à merveille avec des toasts de chèvre chaud en apéritif, un vivaneau grillé, un blaff de palourdes ou encore un burger de poisson lion (fait maison bien sûr !).
Plutôt sucré ? Tu l’apprécieras avec un fondant maracudja.
ACCUEIL > NOS BIERES > LEKOUZ BLONDE
Fraîche et singulière
La bière blonde Lékouz est issue de l’assemblage d’une eau de source, de malt d’orge finement coloré le tout relevé de houblons. La blonde Lékouz offre des arômes herbacés et une amertume fine. Cet assemblage ÉQUILIBRÉ ne vous laissera pas indifférent.
« Notre bière blonde Lékouz attire le regard grâce à sa mousse, son allure et son goût à l’ambiance des tropiques. Son goût singulier lui confère pleins de peps. Une dégustation au bord de la mer, à la rivière, à la montagne, chez des potes, des kouz, sera encore plus appréciée. Toujours mieux ensemble, n’est-ce pas ! »
Ethan, maître-brasseur
Couleur
Amertume
AU NIVEAU DES SENS
A L’OEIL
Robe dorée et mousse généreuse
EN BOUCHE
Saveur de malt, fraîcheur et arômes de houblon en fin de bouche
AU NEZ
Fraîcheur et arômes herbacés
LE PETIT PLUS
Alliance de doux malts clairs et de houblons aromatiques
POUR LES CONNAISSEURS
INDICE D’AMERTUME INTERNATIONAL
17
VOLUME D’ALCOOL
5,20%
EUROPEAN BREWERY CONVENTION
8
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
4 à 6°C
FORMATS DISPONIBLES
CARTON
33cL x 12
FÛT CONSIGNÉ
20L
LE MOMENT ENTRE KOUZ
On te recommande de tester notre blonde avec un hachis parmentier de giraumon ou de patate douce ou pourquoi pas un coq pays à la bière ! En dessert, l’accord avec un cake à la patate douce ou une tarte fine à la banane flambée te surprendra !
ACCUEIL > NOS BIERES > LEKOUZ AMBREE
Onctueuse
Travaillés avec équilibre, les malts et les houblons ne laisseront pas vos papilles en reste ! Après une première impression de rondeur en bouche, les malts de notre bière ambrée donnent un goût caramélisé qui soutient la forte amertume du houblon. Ses fines bulles, sa belle robe cuivrée et sa note onctueuse apportent une note subtile et savoureuse !
« Au premier regard, sa robe cuivrée vous séduira, au nez les notes florales vous surprendront. Notre ambrée propose un bel équilibre entre intensité aromatique, amertume de houblon américain le tout sur une forte structure de malts caramel. Amateurs de bières savoureuses et généreuses, vous serez conquis ! Bonne dégustation. »
Ethan, maître-brasseur
Couleur
Amertume
AU NIVEAU DES SENS
A L’OEIL
Robe cuivrée, brillante et mousse homogène
EN BOUCHE
Riche et ronde aux arômes houblonnés
AU NEZ
Arômes caramélisés et notes florales
LE PETIT PLUS
Malts caramel et houblon américain
POUR LES CONNAISSEURS
INDICE D’AMERTUME INTERNATIONAL
23
VOLUME D’ALCOOL
5,80%
EUROPEAN BREWERY CONVENTION
25
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
6 à 8°C
FORMATS DISPONIBLES
CARTON
33cL x 12
FÛT CONSIGNÉ
20L
LE MOMENT ENTRE KOUZ
On te recommande de tester notre ambrée avec un rôti de porc caramélisé au sirop de batterie et en dessert une tatin de mangues caramélisées ou tout simplement un ananas rôti avec des gousses de vanille locales bien sûr !
ACCUEIL > NOS BIERES > LEKOUZ BRUNE
Sauvage et épicée
Laissez-vous séduire par la texture MOELLEUSE de la bière brune Lékouz. Alliant arômes de CHOCOLAT et de café, cette bière propose un profil dense et généreux.
«Notre brune vous réserve de belles surprises ! Nous avons joué sur une texture moelleuse et des finitions riches et épicées. Fermez les yeux, et vous retrouverez des arômes de malts grillés, de cacao torréfié et une belle longueur en bouche relevée par une pointe d’amertume. L’équilibre parfait entre gourmandise et piquant. Bonne dégustation. »
Ethan, maître-brasseur
Couleur
Amertume
AU NIVEAU DES SENS
A L’OEIL
Robe noire et mousse crémeuse
EN BOUCHE
Texture moelleuse, goût torréfié et une pointe d’amertume
AU NEZ
Arômes de malt grillé
LE PETIT PLUS
Robe sombre, senteur et saveur de malts torréfiés
POUR LES CONNAISSEURS
INDICE D’AMERTUME INTERNATIONAL
25
VOLUME D’ALCOOL
5,20%
EUROPEAN BREWERY CONVENTION
95
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
6 à 8°C
FORMATS DISPONIBLES
CARTON
33cL x 12
FÛT CONSIGNÉ
20L
LE MOMENT ENTRE KOUZ
On te recommande de marier notre brune avec des tempuras de crevettes ou palourdes, des kassav salés au poulet épicé. Envie d’originalité ? Tu peux surprendre tes kouz avec une raclette créole : banane plantain et patate douce à la place des pommes de terre, jambon de noël et fromage à raclette ! En sucré, les notes de café de la brune se marieront parfaitement avec un fondant au chocolat.
2 BIERES ARTISANALES DE GUADELOUPE PRIMÉES AU WORLD BEER AWARDS 2021
Pour notre première participation, deux de nos bières, la Ambrée et la Blanche Citronelle Gingembre ont été récompensées. Elles ont reçu une médaille de bronze au prestigieux concours des world Beer Award, catégorie France !
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Ces bières sont disponibles exclusivement au bar LKZ. Envie de savoir lesquelles sont dispo actuellement ?